Система раздельного питания настолько же популярна, как и пирамида здорового образа жизни или интуитивное питание. Кто-то видит смысл и результат в этом, некоторые полностью опровергают такой способ поддержания здоровья и критикуют систему. Наша задача разобраться в вопросе и понять, насколько результативно раздельное питание и можно ли причинить вред самому себе экспериментируя с едой.
Теория была разработана Генри Шелтоном и быстро обрела популярность и признание мира. Сейчас ученые и медики активно пытаются доказать обществу, что раздельное питание – это вредно, не эффективно и бессмысленно. Однако мир считает иначе и число поклонников с каждым годом только растет.
Основы раздельного питания
Приверженцы и почитатели теории о раздельном питании считают, что из-за того, что наша пища перемешивается в организме, она перерабатывается не должным образом и тем самым замедляет процессы метаболизма. Таким образом, мы имеем интоксикацию, газы, брожение. Система раздельного питания предполагает потребление продуктов, которые различны по своему составу. Важно питаться на протяжении дня разнообразно, делая перерывы между приемами пищи интервалом в два часа. Также при раздельном питании нет четко установленной нормы потребления воды. Следует пить воду по необходимости, по желанию.
Однако есть на завтрак только огурцы, на обед рыбу, а на ужин яблоки – это еще не все условия цепочки раздельного питания. Также к принципам раздельного питания можно отнести такие правила:
1. Не злоупотреблять едой. Не допускается вероятность употребления больших порций, даже если это какие-то совместимые продукты. Согласно теории, таким образом, Вы можете перегрузить свой организм и тем самым нарушить первый принцип системы.
2. Минимум обработки. Считается, что самые полезные – это сырые овощи и фрукты, поэтому Вы должны использовать тепловую обработку по минимуму. Разрешается запекать, тушить или бланшировать, но только краткосрочно. Масло лучше не использовать совсем или добавлять в самом конце в уже приготовленное блюдо.
3. Только чистая питьевая вода. В системе раздельного питания соки или молоко принято считать едой. Не запивайте пищу водой, так как это удлиняет процесс переваривания.
4. Нет специям. Нельзя специально возбуждать аппетит, соответственно, нужно отказаться абсолютно от всех специй. Едой нужно утолять только естественный голод.
5. Отсутствие консервантов, фастфуда и полуфабрикатов. Копчености, сахар,
мука – это все относится к разряду мертвых продуктов, так как они не несут пользы для организма.
6. Обязательная порция салата в день. Полезным считается салат, в состав которого входят: огурцы, салат, петрушка. Запрещено использовать специи, лимонный сок, масло.
7. Ешьте, только когда хочется. Не нужно запихивать в себя еду от скуки или потому что «нужно».
8. Жуйте тщательно. Глотая огромные куски Вы делаете процесс усвоения пищи более энергозатратным. Тщательно пережевывайте еду.
Существуют группы продуктов, которые могут взаимодействовать между собой, а есть те, связь между которыми строго запрещена. Например, картофель и помидоры, мясо и яйца, птица и сливки, хлеб и варенье.
Преимущества системы раздельного питания
Конечно, одна и та же система не может одинаково идеально подходить двум разным людям, ведь все мы индивидуальны. Однако есть ряд общих преимуществ такой системы:
— нормализация работы кишечника;
— использование только полезных продуктов, которые обогащают организм питательными веществами и витаминами;
— формируется повышенная осознанность человека по отношению к еде, исчезает понимание «культ пищи».
Недостатки системы
Многие исследователи считают данную систему бессмысленной, так как не существует продуктов, которые бы содержали 100 % жиров или 100 % углеводов. Например, в картофеле содержится несколько граммов белка. Именно поэтому наш организм способен одновременно перерабатывать совершенно несовместимую пищу.
Мы рекомендуем прислушиваться к своему организму и не спешить. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом. Также хотим заметить, что в раздельном питании важно постоянство и если Вы ступили на эту дорожку, то нужно придерживаться режима. Любые сбои, внезапно употребленная смешанная пища могут принести свои последствия в виде отравлений, вздутий, плохого самочувствия.